液體發(fā)酵罐設(shè)備的發(fā)酵方式有哪些？

①分批發(fā)酵法：此法是指次性地向不銹鋼發(fā)酵罐設(shè)備中投入培養(yǎng)液，發(fā)酵完畢后，又次性地放出原料的發(fā)酵方法。放料后再重復(fù)投料、滅菌、接種、發(fā)酵等過程。在這過程中，菌種的生長可分為調(diào)整期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期四個時期。

②分批補(bǔ)料發(fā)酵法：此法是指在分批發(fā)酵中，間歇或連續(xù)補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基的發(fā)酵方法。所補(bǔ)的原料可以是全料，也可以是氮源、碳源等，目的是延長代謝產(chǎn)物的合成時間等。用這種方法生產(chǎn)青霉素，使生產(chǎn)效率提高了20%。

③連續(xù)發(fā)酵法：此法是指向發(fā)酵罐設(shè)備連續(xù)加入培養(yǎng)液的同時，連續(xù)放出老培養(yǎng)液的發(fā)酵方法。其優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備利用率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，便于自動控制等，缺點(diǎn)是容易污染雜菌。這種技術(shù)已用于生產(chǎn)酵母菌菌體、乙醇、乳酸、丙酮、丁醇，以及石油脫蠟、污水處理等。